超高溫UHT殺菌機對牛奶的口感有什么影響？

更新時間：2020-06-19

瀏覽次數(shù)：1298

　　發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳品、食品飲料、制藥、化工等行業(yè)的發(fā)酵,罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

　　超高溫UHT殺菌機對流體物料進行高溫瞬間滅菌，該食品瞬間殺菌設(shè)備既可殺滅物料細菌，又可不破壞物料風(fēng)味及營養(yǎng)價值。超高溫殺菌機廣泛適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

　　牛奶加工是高細菌和孢子滅殺率、產(chǎn)品保質(zhì)期和生產(chǎn)鮮奶之間的平衡—在較高的溫度下保持時間越長，滅殺的細菌和孢子數(shù)越多，使得牛奶能夠在較高溫度下保存更久的時間，但是會影響其口感。

　　超高溫UHT殺菌機處理牛奶的溫度越高(通常為137～150℃)，就需要更短的保持時間來滅殺細菌和孢子。仔細把控時間和溫度可以減少牛奶的化學(xué)變化，并在口感和營養(yǎng)方面保持理想的特性。除了原料的質(zhì)量外，不同類型的超高溫UHT殺菌機技術(shù)對終牛奶的質(zhì)量有很大的影響。

上一篇：管式巴氏滅菌機可分為三類,你覺得你真的懂嗎？
下一篇：果汁飲料高溫瞬時滅菌機瓶蓋的殺菌及其應(yīng)用

返回列表

首頁關(guān)于我們產(chǎn)品中心新聞中心技術(shù)文章在線留言聯(lián)系我們

企業(yè)名稱：
上海閣新機械科技有限公司
聯(lián)系電話：
13391328516
公司地址：
上海市奉賢區(qū)南奉公路4458號
企業(yè)郵箱：

技術(shù)支持：食品機械設(shè)備網(wǎng) 管理登錄 sitemap.xml

欧美69,精品国产乱子伦一区二区,久久久久久久久久久,狠热av在线

超高溫UHT殺菌機對牛奶的口感有什么影響？